DEINE ANKER-REZEPTWELT

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    Advent-Torte

    Rezept von Oma Susi aus der Vollpension.


    Das brauchst Du für eine Springform (26 cm Ø)

    • 60gANKER Bio Krustenbrot (trocken)
    • 30gdunkle Schokolade
    • 1ELButter für die Springform
    • 6Eier (Gr. M)
    • 120gStaub- oder Backzucker
    • 120gMandeln (gemahlen)
    • 1TLSchale einer Bio-Zitrone
    • 1Prise Zimt

    So wird’s gemacht

    1. Das Brot entrinden, reiben bzw. in ganz kleine Stücke schneiden, die Schokolade in kleine Stücke schneiden.
    2. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Springform ausbuttern.
    3. Die Eier trennen, Dotter mit dem Zucker schaumig rühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
    4. Mandeln, Schokolade, Zitronenschale, Zimt sowie das Brot unter die Dottermasse rühren.
    5. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben, alles in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen.
    6. Die ausgekühlte Advent-Torte mit Staubzucker bestreuen und servieren.

    Tipp

    Tipp von Oma Susi: Den Backvorgang gegen Ende der angegebenen Zeit einige Male kontrollieren. Vielleicht braucht die Torte nicht ganz so lange im Ofen zu sein, da sie eher flach ausfällt.

    Und hier das Rezept für dich zum Download

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